กิน อยู่ คือ (ข่า...สมุนไพรสารพัดประโยชน์) 21 ตุลาคม 2555

“ข่า” พืชสมุนไพรไทยที่เป็นได้ทั้งอาหารและยา มีหลากสายพันธุ์ให้เลือกรับประทาน ทั้งข่าเหลือง ข่าหยวก และข่าแดง เป็นพืชที่ปลูกง่ายแตกหน่อดี ให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี และยังเป็นพืชที่ปลูกครั้งเดียว มีอายุยืนยาวถึงสิบปี สามารถทำรายการอาหารอร่อยๆได้หลากหลาย

กิน อยู่ คือ (ข่า...สมุนไพรสารพัดประโยชน์) 21 ตุลาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยุ่ คือ (กิน ดื่ม ตามธาตุ) 14 ตุลาคม 2555

กิน อยู่..คือ พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ กิน ดื่ม ตามธาตุ ภูมิปัญญาของคนโบราณ ที่ใช้รสชาติของอาหารเป็นยาเพื่อปรับสมดุลให้กับร่างกาย กับแขกรับเชิญ คุณวนิดา คุ้มอนุวงศ์ ผู้ศึกษาเรื่องอาหารการกินตามธาตุ

กิน อยุ่ คือ (กิน ดื่ม ตามธาตุ) 14 ตุลาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (เลี่ยงผักอาบยาพิษ) 8 ตุลาคม 2555

ทุกวันนี้ผักที่เรารับประทานทุกวันเสี่ยงอันตรายมาก การซื้อผักจากห้างสรรพสินค้า ที่ราคาแพงและผักที่บอกว่าปลอดภัย กลับไม่ได้ปลอดภัยอย่างที่คิด มีการตรวจพบว่าผักเหล่านี้มีสารพิษจากยาฆ่าแมลงตกค้างอยู่ในปริมาณที่ มากกว่าตลาดสด

กิน อยู่ คือ (เลี่ยงผักอาบยาพิษ) 8 ตุลาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (โคก หนอง นา ยั่งยืน) 30 กันยายน 2555

รายการวาไรตี้อาหาร ต้อนรับยามเช้าที่สดใส โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลาง บอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณีและอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ ด้วยความรู้อันหลากหลาย

กิน อยู่ คือ (โคก หนอง นา ยั่งยืน) 30 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (เม็ดบัว) 29 กันยายน 2555

เม็ดบัว ธัญพืชเม็ดเล็กๆ ที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน คนไทยรู้จักวิธีการนำส่วนต่างๆ ของบัวมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด รวมทั้งเม็ดบัวที่นำไปใส่ในอาหารคาวและอาหารหวาน รวมทั้งรับประทานสดๆจากฝัก แต่รู้หรือไม่ว่า เม็ดบัวลูกโตที่อยู่ในขนมหวานส่วนใหญ่ กลับกลายเป็นสินค้าที่เราต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

กิน อยู่ คือ (เม็ดบัว) 29 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ปูเค็มนำเข้า) 25 กันยายน 2555

ทุกวันนี้ปูเค็มที่อยู่ในส้มตำถูกนำเข้ามาจากต่างประเทศ เพราะการใช้สารเคมีในการเกษตร ทำให้ปูนาที่เคยอยู่ตามท้องนามากมายกลายเป็นของหายาก ปูเค็มที่เคยได้จากปูนาจึงเปลี่ยนมาเป็นปูแสมที่ขนาดตัวใหญ่ แต่ภาวะโลกร้อนและการบุกรุกป่าชายเลนก็ทำให้ปูแสมหายากด้วยเช่นกัน

กิน อยู่ คือ (ปูเค็มนำเข้า) 25 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (แกงหลอก ว่า(ไม่)เผ็ด) 24 กันยายน 2555

รายการวาไรตี้อาหาร ต้อนรับยามเช้าที่สดใส โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลาง บอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณีและอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ ด้วยความรู้อันหลากหลาย ผ่านอาหารนานาชนิด ที่แฝงแง่คิด สร้างค่านิยมเชิงบวก ทั้งต่อตนเองและสังคม

กิน อยู่ คือ (แกงหลอก ว่า(ไม่)เผ็ด) 24 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ผงกะหรี่ทำเอง) 15 กันยายน 2555

เครื่องเทศสีเหลืองกลิ่นฉุนจากดินแดนเอเชียใต้ ที่วันนี้แพร่หลายไปทั่วโลก แต่ละชนชาติมีแกงกะหรี่ในแบบฉบับของตัวเองมีของกินแนมที่แตกต่างกันออกไป

กิน อยู่ คือ (ผงกะหรี่ทำเอง) 15 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ฟักบัตเตอร์นัท) 11 กันยายน 2555

ฟักบัตเตอร์นัท รูปร่างคล้ายน้ำเต้า ผลแก่เปลือกสีเหลืองอ่อน เนื้อสีเหลืองส้ม รสหวาน มัน เป็นฟักทองสายพันธุ์ต่างประเทศอีกชนิดหนึ่งที่สามารถปลูกได้แล้วในประเทศไทย ใช้ประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน นิยมนำไปทำขนม อย่าง พาย เค้ก ขนมปัง ซุป ที่มีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซี แคลเซียมสูง

กิน อยู่ คือ (ฟักบัตเตอร์นัท) 11 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยุ่ คือ (แกงชายเลน) 8 กันยายน 2555

ป่าชายเลน หนึ่งในระบบนิเวศวิทยาที่มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่มากมาย ชาวกำพวน จังหวัดระนอง เห็นถึงคุณค่าของป่าชายเลนจึงรวมตัวกันอนุรักษ์และฟื้นฟูสภาพป่า และอยู่ร่วมกันป่าชาวเลนอย่างเข้าใจ มีการนำทรัพยากรในพื้นที่มาแปรรูปเป็นอาหารและของใช้ พวกเขาบอกว่าป่าคือบ้าน ป่าคืออาหาร ป่าคือชีวิต

กิน อยุ่ คือ (แกงชายเลน) 8 กันยายน 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (เห็ด 3 อย่าง) 28 สิงหาคม 2555

“เห็ด” อาหารหน้าฝนที่หลายคนคุ้นเคย วัตถุดิบที่มากด้วยคุณค่าทางอาหาร เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกที่ชาวบ้านสามารถหาได้จากธรรมชาติ หลายคนมีความเชื่อว่าต้องกินเห็ดหลายชนิดพร้อมๆกัน เพื่อล้างพิษกัน

กิน อยู่ คือ (เห็ด 3 อย่าง) 28 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (แตงร้าน) 25 สิงหาคม 2555

“แตงร้าน” พืชตระกูลเดียวกับแตงกวา ที่มีลักษณะคล้ายกันแต่จะมีผลที่ขนาดใหญ่กว่า คนไทยจึงนิยมนำแตงร้านมาแกะสลัก เราสามารถรับประทานแตงร้านได้ทั้งดิบและสุก สามารถทำอาหารได้หลากหลายชนิด

กิน อยู่ คือ (แตงร้าน) 25 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (กินอยู่อย่างคนเมืองเพชรบุรี) 18 สิงหาคม 2555

บางครั้งกาลเวลาก็ไม่อาจนำพาวิถีชีวิตชุมชนให้เปลี่ยนแปลงไปได้ อย่างเช่น คนเพชรบุรีในวันนี้ ที่พวกเขายังคงหวงแหนสิ่งดีๆที่มีมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ให้คงอยู่เหมือน อย่างเช่นวันวาน

กิน อยู่ คือ (กินอยู่อย่างคนเมืองเพชรบุรี) 18 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ป่าต้นน้ำ) 13 สิงหาคม 2555

รายการวาไรตี้อาหาร ต้อนรับยามเช้าที่สดใส โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลาง บอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณีและอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ ด้วยความรู้อันหลากหลาย ผ่านอาหารนานาชนิด

กิน อยู่ คือ (ป่าต้นน้ำ) 13 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ถั่วศรราม) 12 สิงหาคม 2555

รายการวาไรตี้อาหาร ต้อนรับยามเช้าที่สดใส โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลาง บอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณีและอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ ด้วยความรู้อันหลากหลาย ผ่านอาหารนานาชนิด

กิน อยู่ คือ (ถั่วศรราม) 12 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (พริกกับการปรุงอาหาร) 11 สิงหาคม 2555

รายการวาไรตี้อาหาร ต้อนรับยามเช้าที่สดใส โดยใช้อาหารเป็นสื่อกลาง บอกเล่าเรื่องราวชีวิต ความเป็นอยู่ ศิลปะ วัฒนธรรม การสืบสานประเพณีและอาหารของชุมชนพื้นถิ่นที่แตกต่าง เปิดโลกทัศน์ ด้วยความรู้อันหลากหลาย ผ่านอาหารนานาชนิด

กิน อยู่ คือ (พริกกับการปรุงอาหาร) 11 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ของกินเวียดนาม) 2 สิงหาคม 2555

ว่าน ภูวฤทธิ์ พุ่มพวง พาคุณผู้ชมไปที่เมืองเตียงยาง แหล่งปลูกข้าวที่ใหญ่ที่สุดของประเทศเวียดนาม เพื่อไปเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวนาที่นั้นว่าทำไม "ข้าว"จากเวียดนาม จึงสามารถที่จะส่งออกเป็นอันดับที่ 2 รองจากไทย และเป็นคู่แข่งกันในตลาดการค้าโลก

กิน อยู่ คือ (ของกินเวียดนาม) 2 สิงหาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (ปลากราย) 28 กรกฎาคม 2555

เมื่อวิถีชีวิตของคนไทยผูกพันอยู่กับแม่น้ำ อาหารหลักของเราจึงเป็นปลาน้ำจืดหลากหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ ปลากราย ที่คนไทยสามารถนำมาปรุงอาหารคาวได้หลากหลายชนิด ทั้งทอดมัน แกงเขียวหวาน ด้วยลักษณะพิเศษของเนื้อปลากรายที่เหนียวนุ่ม

กิน อยู่ คือ (ปลากราย) 28 กรกฎาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (อาหารคุณแม่) 21 กรกฎาคม 2555

กิน อยู่..คือ ชวนคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ มาทำอาหารรับประทานเพื่อลูกในท้อง ที่ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาอาหารเสริมที่อวดอ้างสรรพคุณมากมาย ที่ต้องกินหลากหลายชนิดในแต่ละวัน ซึ่งล้วนแต่สกัดมาจากสารเคมีทั้งสิ้น มาร่วมเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน และลงมือเข้าครัวทำอาหารจากวัตถุดิบพื้นบ้านที่สดใหม่

กิน อยู่ คือ (อาหารคุณแม่) 21 กรกฎาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>

กิน อยู่ คือ (สะตอ) 1 กรกฎาคม 2555

“สะตอ” สัญลักษณ์แห่งแดนใต้ที่หลายคนต้องเมินหน้าหนี เพราะมีกลิ่นแรง รสชาติขมเล็กน้อย ทำให้การบริโภคสะตอลดลง ซึ่งอาจจะเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกษตรกรปลูกสะตอลดน้อยลง

กิน อยู่ คือ (สะตอ) 1 กรกฎาคม 2555

อ่านต่อทั้งหมด >>